Carciofi alla Brace in Olio di Oliva

I carciofi della varietà “Violetto” tipici della Basilicata, vengono lavorati freschissimi, nell’arco di 48 ore dalla raccolta e conservati in olio. Indicati come contorno o nella preparazione di primi piatti e risotti. Preparata con il nostro Olio di Oliva Saporito