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Olio Extravergine di Oliva Fruttato e Dolce
Campagna di raccolta 2022/2023
Ottenuto a freddo da olive di varietà Ogliarola e Coratina lavorate subito dopo la raccolta. È caratterizzato da un colore brillante, tendente al verde intenso ed un profumo fresco di frutto maturo. Ha un gusto intenso e dolce e un retrogusto amabile con sentori di carciofi ed oliva verde.
INTENSITÀ DI GUSTO
| Campagna di Produzione | 2022/2023 |
| Gusto | Fruttato e Dolce |
| Profumo | Fresco di frutto maturo |
| Colore | Verde brillante, tendente al giallo intenso dorato |
| Varietá olive prevalenti | Ogliarola e Coratina, lavorate entro 24 h dalla raccolta |
| Metodo di produzione | A freddo, lavorato con macine in pietra in impianto continuo |
| Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio) | 0,15% |
| Biofenoli – (Polifenoli totali – Valore medio mg/kg) | 345 mg/kg |
| Tocoferoli – (Vitamina E – mg/kg) | 317 mg/kg |
| Indice di perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio) | 4,7 meqO2/kg |
| K232 (valore medio) | 1,57 |
| K268 (valore medio) | 0,108 |
| DeltaK (valore medio) | -0.004 |
| Cere (Valore medio mg/kg) | 30,6 mg/kg |
Valori Nutrizionali
Valori medi per 100 ml di Olio Extravergine di Oliva Fruttato e Dolce (7 cucchiai)
Valore energetico 3389 Kj/824 Kcal;
Grassi Totali 91,6 g di cui Acidi Grassi Saturi 13,6 g,
Monoinsaturi 70,3 g,
Polinsaturi 7,7 g;
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g;
Proteine 0 g;
Sale (sodio x 2,5) 0 g.
Etichetta
N.B. I dati riportati in etichetta sono relativi al primo lotto della campagna di raccolta e possono variare in base alla partita di olio prodotto
Scheda tecnica
Altre info
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto, lontano da luce e da fonti di calore. Si consiglia di utilizzare gli imballaggi forniti dal Frantoio Oleario Pace, nel caso si utilizzino le lattine non bucare il fondo prima di aver terminato la lattina e non travasare in bottiglie di vetro chiaro se l’olio non deve essere consumato immediatamente.
Termine minimo di conservazione
Il prodotto, conservato in maniera idonea ha scadenza 18 mesi dalla data di confezionamento. Cerca l’indicazione “Da Consumare preferibilmente entro…” sulla confezione.
Come puoi smaltire l’imballaggio
Da sempre attenti alla sostenibilità ambientale qui trovi le indicazioni per smaltire il nostro imballaggio:
- PER LE BOTTIGLIE DI Olio L 0,50 e L0,25
DIFFERENZIARE RIFIUTI
| CHE COS’E’ | MATERIALE | DOVE VA |
| BOTTIGLIA IN VETRO SCURO | GL71 | RACCOLTA VETRO |
| TAPPO capsula IN POLIACCOPPIATO ALLUMINIO | C/ALU 90 | RACCOLTA METALLI |
* Salvo diverse disposizioni del comune di appartenenza
- PER LE BOTTIGLIE LITRI 1
DIFFERENZIARE RIFIUTI
| CHE COS’E’ | MATERIALE | DOVE VA |
| BOTTIGLIA IN VETRO SCURO | GL71 | RACCOLTA VETRO |
| TAPPO IN ALLUMINIO | ALU 41 | RACCOLTA METALLI |
| DOSATORE SALVAGOCCIA | LDPE | RACCOLTA PLASTICA |
* Salvo diverse disposizioni del comune di appartenenza
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