Campagna di Produzione: 2025/2026.
Gusto: Fruttato medio e amabile, con leggero piccante in chiusura.
Profumo: Intenso di oliva verde ed erba tagliata.
Colore: Verde intenso.
Varietá olive prevalenti: Coratina, lavorate entro 24h dalla raccolta per preservare il più a lungo possibile gli aromi, i profumi, e la qualità dell'olio appena franto.
Metodo di produzione: A freddo, prodotto mediante lavorazione a basse temperature in impianto continuo.
Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio): 0,54%.
Tocoferoli - (Vitamina E - mg/kg): 233 mg/kg (21,5 mg/100 g) ad alto contenuto di Vitamina E“La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo”.
Indice di perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio): 6,40 meqO2/kg.
K232 (valore medio): 1,83.
K268 (valore medio): 0,113.
DeltaK (valore medio): -0,004.
Cere (Valore medio mg/kg): 27,4.
Abbinamento ai cibi: E’ ideale come condimento a crudo.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici
Valori nutrizionali
Valore Energetico 3389 Kj/824 Kcal
Grassi Totali 91,6 g di cui Acidi grassi Saturi 12,5 g
Monoinsaturi 72 g
Polinsaturi 7,1 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale (sodio x 2,5) 0 g

Che cos’e’: Materiale.
Bottiglia in vetro scuro: Gl71.
TAPPO  capsula IN POLIACCOPPIATO  ALLUMINIO: C/alu 90.