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Vulcano – Vino Rosso Aglianico del Vulture DOC
Prodotto da vinificazione di uve Aglianico del Monte Vulture, un antico Vulcano in cui attualmente 2 laghi occupano le bocche crateriche. Ha un colore rosso rubino, note profumate ai frutti di bosco e gusto secco, pieno e vivace. Le uve lavorate, secondo le tecniche più tradizionali e l’affinamento per 18 mesi in botti di rovere, permettono di ottenere un vino annoverato tra i più pregiati del sud Italia.
Processo di vinificazione
Uvaggio 100% Aglianico del Vulture. La vendemmia è la parte fondamentale del processo di produzione del vino Aglianico del Vulture si svolge nell’arco di due/tre settimane nel periodo di Ottobre. La raccolta dell’uva da vino si effettua quando gli acini raggiungono il giusto grado di maturazione. I grappoli vengono raccolti nelle ore più fresche della giornata e con forbici apposite, e sono convogliati in macchine “pigiadiraspatrici”, che separano gli acini dal raspo di ogni grappolo e li schiacciano per ottenere il mosto. La vinificazione avviene per macerazione di circa 10 giorni, segue la vinificazione a temperatura controllata e la maturazione in botti naturali di tipo vulcanico. Segue l’affinamento in botti di rovere per 12 mesi.
Annata: 2019 – Alcool: 13,5 °
| Gusto | Secco, pieno, vivace di tanniti da giovane che si arrotonda ad una eccezionale armonia con gli anni |
| Profumo | Bouquet di frutti di bosco |
| Colore | Rosso rubino più o meno intenso tendente al granato con l’invecchiamento |
| Varietà di uva presente | Aglianico del Vulture |
| Temperatura ideale | 16-18°C |
| Abbinamento ai cibi | Accompagna finemente carni rosse, primi piatti con sughi di carni e formaggi stagionati |
Etichetta
Scheda Tecnica
Altre info
Conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto il prodotto ha una lunga conservazione.
Formati disponibili
Bottiglia da 0,75 l t- Confezione da 3 – 6 – 12 – 24 bottiglie
Come puoi smaltire l’imballaggio
Da sempre attenti alla sostenibilità ambientale qui trovi le indicazioni per smaltire il nostro imballaggio:
CHE COS’E’ | MATERIALE | DOVE VA |
BOTTIGLIA IN VETRO | GL70 | RACCOLTA VETRO |
INVOLUCRO IN ALLUMINIO | FE40 | RACCOLTA METALLI |
| ETICHETTA IN CARTA | PAP20 | RACCOLTA CARTA |
* Salvo diverse disposizioni del comune di appartenenza
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