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Processo di vinificazione
Uvaggio 100% Aglianico del Vulture. La vendemmia è fatta a mano nella prima parte di Ottobre, segue una soffice pigiatura, la macerazione per 2 giorni e la vinificazione a temperatura controllata. La maturazione avviene in botti naturali di tipo vulcanico e l’affinamento in botti di rovere per 12 mesi.
Alcool: 13,5
| Annata | 2019 |
| Gusto | All’ingresso è morbido ed avvolgente con note fruttate e floreali che diventano speziate in chiusura. |
| Profumo | All’inizio è delicato poi gradualmente complesso con note di frutti rossi freschi e speziati. |
| Colore | Rosa cerasuolo carico |
| Varietà di uva presente | Aglianico del Vulture |
| Temperatura ideale | 12-16°C |
| Abbinamento ai cibi | E’ un vino che si presta ad accompagnare tutto il pasto sia a base di carne che di pesce. Ottimo per accompagnare formaggi di media stagionatura. |
