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Olio Extravergine di Oliva Novello Mosto

Name: Olio Extravergine di Oliva Novello Mosto
SKU: CREN
Availability: InStock

Ottenuto dalla produzione a freddo di olive di varietà prevalente Ogliarola e Coratina . La lavorazione delle olive, effettuata all’inizio della maturazione, garantisce un contenuto di polifenoli più alto rispetto agli altri extravergini e gli conferiscono la fragranza e la freschezza dell’olio appena franto, non è sottoposto al processo di filtrazione. Si distingue per il profumo intenso di oliva verde e dal colore verde velato, si riconosce per il suo particolare gusto di fresco fruttato.

INTENSITÀ DI GUSTO

COD: CREN Categorie: Olio, Le confezioni regalo Tag: Le confezioni regalo

Campagna di Produzione	2021/2022
Gusto	Fruttato intenso con piacevole nota di oliva in chiusura.
Profumo	Fruttato leggero con sentore di mela verde e pomodoro.
Colore	Olio mosto, colore giallo/verde velato
Varietá olive	Ogliarola e Coratina ad inizio maturazione, lavorate entro 24h dalla raccolta per preservare il più a lungo possibile gli aromi, i profumi, e la qualità dell’olio appena franto.
Metodo di produzione	A freddo, lavorato con macine in pietra e prodotto a freddo in impianto continuo.
Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio)	0,14%
Biofenoli – (Polifenoli totali – Valore medio mg/kg)	285 mg/kg
Tocoferoli – (Vitamina E – mg/kg)	315 mg/kg
Indice di perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio)	6,1 meqO2/kg
K232 (valore medio)	1,75
K268 (valore medio)	0,094
DeltaK (valore medio)	-0.002
Cere (Valore medio mg/kg)	22,2 mg/kg

Valori Nutrizionali

Valori medi per 100 ml di Olio Extravergine di Oliva Novello Mosto (7 cucchiai)
Valore energetico 3389 Kj/824 Kcal;
Grassi Totali 91,6 g di cui Acidi Grassi Saturi 13,6 g,
Monoinsaturi 67,4 g,
Polinsaturi 8,6 g;
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g;
Proteine 0 g;
Sale (sodio x 2,5) 0 g.

Etichetta

N.B. I dati riportati in etichetta sono relativi al primo lotto della campagna di raccolta e possono variare in base alla partita di olio prodotto

Scheda tecnica

olio extravergine di oliva novello

Altre info

Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto, lontano da luce e da fonti di calore. Si consiglia di utilizzare gli imballaggi forniti dal Frantoio Oleario Pace, nel caso si utilizzino le lattine non bucare il fondo prima di aver terminato la lattina e non travasare in bottiglie di vetro chiaro se l’olio non deve essere consumato immediatamente.

Termine minimo di conservazione
Il prodotto, conservato in maniera idonea ha scadenza 18 mesi dalla data di confezionamento. Cerca l’indicazione “Da Consumare preferibilmente entro…” sulla confezione.

Come puoi smaltire l’imballaggio
Da sempre attenti alla sostenibilità ambientale qui trovi le indicazioni per smaltire il nostro imballaggio:

PER LE BOTTIGLIE DI Olio L 0,50 e L0,25

DIFFERENZIARE RIFIUTI

CHE COS’E’	MATERIALE	DOVE VA
BOTTIGLIA IN VETRO SCURO	GL71	RACCOLTA VETRO
TAPPO capsula IN POLIACCOPPIATO ALLUMINIO	C/ALU 90	RACCOLTA METALLI

* Salvo diverse disposizioni del comune di appartenenza

PER LE BOTTIGLIE LITRI 1

DIFFERENZIARE RIFIUTI

CHE COS’E’	MATERIALE	DOVE VA
BOTTIGLIA IN VETRO SCURO	GL71	RACCOLTA VETRO
TAPPO IN ALLUMINIO	ALU 41	RACCOLTA METALLI
DOSATORE SALVAGOCCIA	LDPE	RACCOLTA PLASTICA